Vitaminbombe für die Augen


In welchem Obst steckt Lutein?



In der Natur kommt es meist zusammen mit anderen Carotinoiden vor. Lutein ist vor allem in grünem Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Paprika und Erbsen, aber auch in Mais enthalten. Ebenfalls können Sie Lutein über verschiedene Obstsorten wie Nektarine, Pfirsich, Aprikose und Orange aufnehmen.


Die passende Suppe:
Schmeckt nicht nur gut, sondern tut auch den Augen gut.



750 g          Grünkohl 

1/2              Kollensellerie 

   3               Karotten

1/2 Liter   Fleischbrühe

   4               Würstchen

1 Becher  Sahne

1 EL           Senf 

   2              Zwiebeln  





Zwiebel, Karotten und Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Grünkohl in mundgerechte Stücke bzw. Streifen schneiden und zugeben. Auch die Mettwürstchen können nun schon zugegeben werden. Wenn der Grünkohl weich geworden ist, die Sahne angießen und den Senf zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell noch mehr Senf zugeben. 


Die Mengenangaben können etwas ungenau sein, da ich das Rezept meistens nach Gefühl koche. Aber es schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet. Toll für kalte Tage und ich finde auch durchaus etwas "Feines".


Die RetinaLyze®-Software (SaaS-Lösung) überprüft mittels Künstlicher Intelligenz erstellte Fundusfotos auf eventuelle Auffälligkeiten die auf Netzhautveränderungen hindeuten können:



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